El berenar

4

• Coca de pa amb tomàquet Pa de coca torrat amb tomàquet de penjar i oli d'oliva verge extra. 4,50€
• Pernil ibèric amb pa de coca Pernil ibèric tallat fi, acompanyat de pa de coca amb tomàquet. 18,00€
• Anxoves del Cantàbric amb pa de coca Esgotat Anxoves del Cantàbric amb pa untat amb tomàquet. (4 unitats) Pot contenir traces de Crustacis, Lactis, Fruits de closca, Sulfits. 8,25€
• Olives farcides d'anxoves Olives farcides d'anxova del Cantàbric. 3,75€

El fred, el fred…

8

• Broqueta de filet i foie Nou Filet de vedella, foie i reducció de vi negre. 5,20€
• Bao de cansalada ibèrica Esgotat Pa bao farcit de cansalada ibèrica cuinada a baixa temperatura, salsa hoisin, porro, rúcula i ceba cruixent. Pot contenir traces de Crustacis, Ous, Peix, Fruits de closca, Mostassa, Sulfits, Mol·luscs. 7,25€
• Bunyol de bacallà Bunyol casolà de bacallà, cruixent per fora i cremós per dins. Pot contenir traces de Soja, Mol·luscs. 4,90€
• Torrada Ibèrica Preses ibèriques sobre pa carasatu amb chimichurri, perles de soja i parmesà. Pot contenir traces de Llavors de sèsam. 5,70€
• Torrada de sardina fumada Sardina fumada sobre pa integral amb guacamole, poma àcida, tomàquet, ceba vermella, brots de ràbano i balsàmic. Pot contenir traces de Llavors de sèsam. 5,25€
• Croqueta de bolets o calamars Pot contenir traces de Crustacis, Ous, Peix, Api, Sulfits, Mol·luscs. 3,30€
• taco lata-bern@ Picant Pollastre fregit al pastor, mole, guacamole, pico de gallo amb limoncello, pinya, coriandre i llima sobre doble tortilla. Pot contenir traces de Peix, Soja, Lactis, Mol·luscs. 7,00€
• Brioche de calamar Pa brioix amb calamar a la andalusa, maionesa de llima i yuzu i brots frescos. Pot contenir traces de Peix, Soja. 11,25€

El calent, calent…

8

• Braves milfulles Milfulles de patata cruixent amb la nostra salsa brava i allioli. 9,25€
• Albergínia a la flama i parmesà Vegetarià Albergínia i pebrot vermell a la flama sobre crema lleugera de parmesà, ametlla laminada i germinats. 14,50€
• Papadam de salmó fumat i hummus Papadam cruixent amb hummus casolà, salmó fumat, oliva kalamata, ximixurri de tomàquet i germinats. Pot contenir traces de Cacauets, Fruits de closca. 16,75€
• Burrata fumada, tomàquet i pesto Burrata fumada amb tomàquets cherry al llimona, pesto de alfàbrega i müesli cruixent. Pot contenir traces de Soja, Mostassa. 15,90€
• Tortilla trufada Truita de 3 ous amb tòfona, rovell d'ou líquid al seu centre i cruixent de porro Pot contenir traces de Soja. 17,00€
• Ous amb pernil ibèric Ous, patates i pernil ibèric, un clàssic per compartir. Pot contenir traces de Soja. 13,90€
• Salsitxa i gyozas de bolets Gyozas de botifarra i bolets amb fondo de carn amb matisos tailandesos. 10,90€
• Torreznos de Sòria Torreznos cruixents de Sòria amb el nostre acompanyament de taronja i mel de canya. Pot contenir traces de Soja. 13,25€

Tapes calentes

2

• Tàrtar de vedella Lata-Bern@ Picant Llom baix de vedella tallat a ganivet i condimentat al moment amb la nostra salsa de steak tartar. Pot contenir traces de Soja, Llavors de sèsam. 19,50€
• Tàrtar de salmó, mango i pebrots del padró Salmó tallat a ganivet amb mango, pebrots del piquillo i la nostra vinagreta de la casa. Pot contenir traces de Soja, Llavors de sèsam. 18,50€

Principal

6

• Entrecot Hong Kong Entrecot de vedella saltejat a l'estil asiàtic amb la nostra salsa Hong Kong i parmentier de moniato. 17,50€
• Bacallà confitat i pilpil Nou Bacallà confitat amb pilpil, parmentier de patata, all cruixent i la seva pell cruixent. 17,50€
• Caneló d'ànec i bolets Caneló de pasta fresca amb ànec confitat, beixamel de roquefort, cruixent de miques al curry i codonyat Pot contenir traces de Fruits de closca, Mostassa, Llavors de sèsam. 16,50€
• Pop, romesco i salicornia Poteta de pop amb parmentier de romesco, salicornia saltada i oli d'espirulina i carbó. 25,50€
• Cua de bou i parmentier Cua de bou cuinada lentament en el seu propi suc amb parmentier de patata. Pot contenir traces de Peix, Mol·luscs. 21,50€
• Raviolons de galtes amb salsa de blat de moro Raviolis farcits de galta estofada sobre un llit de crema de blat de moro torrat i mantega torrada, es remata amb una mica de blat de moro dolç i viruta de xicharró 14,00€

El més dolç…

4

• Pastís de formatge Lata-Bern@ La nostra pastís de formatge cremós amb dolç de llet al Baileys. 7,50€
• Pecat de xocolata Brownie de xocolata amb gelat de vainilla, xocolata blanca, arròs inflat amb xocolata i xocolata amarga. 8,95€
• Gelats i sorbets elecció de gelats i sorbets. Consulta els sabors disponibles. 5,00€
• Torrija de brioche casero caramelizada con helado de vainilla Torrija elaborada con nuestro propio pan brioche de mantequilla, empapada en una suave infusión de leche, nata, canela y limón, caramelizada al momento y acompañada de helado de vainilla\. Melosa por dentro y dorada por fuera\. 7,50€

Begudes

6

• Refrescs Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Aquarius llimona, Nestea, Fanta taronja, Fanta llimona, tònica
• Aperol Spritz
• Cubata Ron Havana 7 anys 7,00€
• Sagnat 1L: 18€/1.5L: 23€ 4,50€
• Vermell d'estiu
• Gin tònic premium 7.10 i 12

Cafè i infusions

9

• Ron Zacapa" es "Rom Zacapa" en català. 11,00€
• Whiskie Ballantines, JB, Cutty Sark, Jack Daniel's, Johnnie Walker Black Label 7,00€
• Whiskie Glenfiddich 12 anys 9,00€
• Whiskie Macallan de 12 anys 12,00€
• Brandy Magno, Mascaró, Veterano" -> "Brandy Magno, Mascaró, Veterano 3,50€
• Brandy Torres 5, Terry 6,00€
• Brandi 1866" -> "Brandi 1866 Secret de la casa 9,00€
• Brandi Gran Duc d'Alba, Cardenal Mendoza 11,00€
• Got de Baileys 5,90€