Le Snacking

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• Pain Coca à la tomate Pain de coca grillé avec tomate de pendaison et huile d'olive vierge extra. 4,50€
• Jambon ibérique avec pain de coca Jambon ibérique tranché finement, accompagné de pain de coca avec de la tomate. 18,00€
• Anchois de la Cantabrique avec du pain de coca Épuisé Anchois de la Cantabrique avec du pain frotté à la tomate. (4 unités) Peut contenir des traces de Crustacés, Produits laitiers, Fruits à coque, Sulfites. 8,25€
• Olives farcies aux anchois Olives farcies à l'anchois de Cantabrie. 3,75€

Le froid, le froid…

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• Brochette de filet mignon et foie Nouveau Filet de boeuf, foie et réduction de vin rouge. 5,20€
• Bao de panceta ibérica Épuisé Pain bao farci de pancetta ibérique cuite à basse température, sauce hoisin, poireau, roquette et oignon croustillant. Peut contenir des traces de Crustacés, Œufs, Poisson, Fruits à coque, Moutarde, Sulfites, Mollusques. 7,25€
• Donut de morue Beignet maison de morue, croustillant à l'extérieur et crémeux à l'intérieur. Peut contenir des traces de Soja, Mollusques. 4,90€
• Toast ibérique Presunto ibérico sur pain carasatu avec chimichurri, perles de soja et parmesan. Peut contenir des traces de Graines de sésame. 5,70€
• Toast à la sardine fumée Sardine fumée sur pain complet avec guacamole, pomme acide, tomate, oignon rouge, germes de radis et balsamique. Peut contenir des traces de Graines de sésame. 5,25€
• Croquette aux champignons ou aux calmars Peut contenir des traces de Crustacés, Œufs, Poisson, Céleri, Sulfites, Mollusques. 3,30€
• taco lata-bern@ Épicé Poulet frit à la pastor, mole, guacamole, pico de gallo au limoncello, ananas, coriandre et citron vert sur double tortilla. Peut contenir des traces de Poisson, Soja, Produits laitiers, Mollusques. 7,00€
• Brioche aux calmars Pain brioché avec calmar à l'andalouse, mayonnaise de citron vert et yuzu et pousses fraîches. Peut contenir des traces de Poisson, Soja. 11,25€

Le chaud, le chaud…

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• Millefeuille de pommes de terre bravas Millefeuille de pommes de terre croustillantes avec notre sauce brava et alioli. 9,25€
• Aubergine grillée et parmesan Végétarien Aubergine et poivron rouge grillés sur crème légère de parmesan, amandes effilées et germes. 14,50€
• Papadam de saumon fumé et houmous Papadam croustillant avec houmous maison, saumon fumé, olive kalamata, chimichurri tomate et germes. Peut contenir des traces de Cacahuètes, Fruits à coque. 16,75€
• Burrata fumée, tomate et pesto Burrata fumée avec des tomates cerises au citron, pesto de basilic et muesli croustillant. Peut contenir des traces de Soja, Moutarde. 15,90€
• Tortilla aux truffes Omelette de 3 œufs à la truffe, jaune d'œuf liquide au centre et croustillant de poireau Peut contenir des traces de Soja. 17,00€
• Œufs au jambon ibérique Œufs, pommes de terre et jambon ibérique, un classique à partager. Peut contenir des traces de Soja. 13,90€
• Gyozas à la saucisse et aux champignons Gyozas de saucisse et champignons avec fond de viande aux nuances thaïlandaises. 10,90€
• TORREZNOS DE SORIA Croustillants de Soria avec notre accompagnement d'orange et de miel de canne. Peut contenir des traces de Soja. 13,25€

Tapas chaudes

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• Steak tartare Lata-Bern@ Épicé Filet de boeuf coupé au couteau et assaisonné à la minute avec notre sauce steak tartare. Peut contenir des traces de Soja, Graines de sésame. 19,50€
• Tartare de saumon, mangue et piments verts Saumon coupé au couteau avec mangue, piments verts et notre vinaigrette maison. Peut contenir des traces de Soja, Graines de sésame. 18,50€

Principal

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• Boeuf sauté à la hongkongaise Entrecôte de veau sautée à la manière asiatique avec notre sauce Hong Kong et purée de patate douce. 17,50€
• Morue confite et pilpil Nouveau Morue confite avec pilpil, purée de pommes de terre, ail croustillant et sa peau croustillante. 17,50€
• Cannelloni de canard et champignons Cannelloni de pâte fraîche au confit de canard, béchamel au roquefort, croustillant de chapelure au curry et coing Peut contenir des traces de Fruits à coque, Moutarde, Graines de sésame. 16,50€
• Poulpe, romesco et salicorne Patte de poulpe avec parmentier de romesco, salicorne sautée et huile d'espiruline et de charbon. 25,50€
• Queue de taureau et parmentier Queue de taureau cuite lentement dans son propre jus avec parmentier de pommes de terre. Peut contenir des traces de Poisson, Mollusques. 21,50€
• Raviolones aux joues avec sauce au maïs Raviolis farcis de joue de porc braisée sur un lit de crème de maïs grillé et beurre noisette, fini avec un peu de maïs doux et des copeaux de chicharron 14,00€

La chose la plus douce…

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• Cheesecake Lata-Bern@ Notre cheesecake crémeux au dulce de leche au Baileys. 7,50€
• Peau au chocolat Brownie au chocolat avec glace à la vanille, chocolat blanc, riz soufflé au chocolat et chocolat noir. 8,95€
• Glaces et sorbets Choix de crèmes glacées et sorbets. Consultez les saveurs disponibles. 5,00€
• Torrija de brioche casero caramelizada con helado de vainilla Torrija elaborada con nuestro propio pan brioche de mantequilla, empapada en una suave infusión de leche, nata, canela y limón, caramelizada al momento y acompañada de helado de vainilla\. Melosa por dentro y dorada por fuera\. 7,50€

boissons

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• Boissons gazeuses Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Aquarius citron, Nestea, Fanta orange, Fanta citron, tonic
• Spritz d'Aperol
• Cubata Ron Havana 7 ans 7,00€
• Indentation 1 L : 18 €/1,5 L : 23€ 4,50€
• Rouge d'été
• Gin tonic de première qualité 7.10 et 12

Café et tisanes

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• Ron Zacapa" se traduce como "Rhum Zacapa" en Français. 11,00€
• Whisky Ballantines, JB, Cutty Sark, Jack Daniel's, Johnnie Walker Black Label 7,00€
• Whisky Glenfiddich 12 ans 9,00€
• Whisky Macallan 12 ans 12,00€
• Brandy Magno, Mascaró, Veterano -> Brandy Magno, Mascaró, Veterano 3,50€
• Cognac Torres 5, Terry 6,00€
• Brandi 1866" -> "Brandi 1866 Le secret de la maison 9,00€
• Brandi Gran duque de alba, Cardenal Mendoza Brandi Grand duc d'Albe, Cardinal Mendoza 11,00€
• Coupe de Baileys 5,90€