Geröstetes Coca-Brot mit getrockneten Tomaten und extra nativem Olivenöl.

Dünn geschnittener iberischer Schinken, serviert mit katalanischem Brot mit Tomate.

Anchovis aus dem Kantabrischen Meer mit Tomatenbrot. (4 Stück)

Oliven gefüllt mit Anchovis aus dem Kantabrischen Meer.

Rinderfilet, Gänseleber und Rotweinreduktion.

Bao-Brot gefüllt mit iberischem Bauchspeck, der bei niedriger Temperatur gekocht wurde, Hoisin-Sauce, Lauch, Rucola und knuspriger Zwiebel.

Hausgemachter Kabeljaukrapfen, knusprig von außen und cremig von innen.

Iberischer Schweinenacken auf Carasatu-Brot mit Chimichurri, Sojaperlen und Parmesan.

Geräucherter Sardinen auf Vollkornbrot mit Guacamole, saurem Apfel, Tomate, roter Zwiebel, Radieschensprossen und Balsamico.

Gebratenes Hähnchen nach Pastor-Art, Mole, Guacamole, Pico de Gallo mit Limoncello, Ananas, Koriander und Limette auf doppeltem Tortilla.

Brioche-Brot mit andalusischem Tintenfisch, Limetten-Yuzu-Mayonnaise und frischen Sprossen.

Knusprige Kartoffelblätter mit unserer scharfen Bravasauce und Aioli.

Aubergine und rote Paprika über leichter Parmesansoße, gehobelten Mandeln und Sprossen.

Geräucherter Burrata mit Zitronenkirschtomaten, Basilikumpesto und knusprigem Müsli.

Knuspriges Papadam mit hausgemachtem Hummus, geräuchertem Lachs, Kalamata-Oliven, tomatiertem Chimichurri und Sprossen.

Dreierlei Eier-Tortilla mit Trüffel, flüssigem Eigelb in der Mitte und knusprigem Lauch

Eier, Kartoffeln und iberischer Schinken, ein Klassiker zum Teilen.

Gyozas mit Butifarra und Pilzen auf Fleischfond mit thailändischen Nuancen.

Knusprige Schweineschwarten aus Soria mit unserer Orangen- und Zuckerrohrhonig-Beilage.

Messer geschnittenes Rinderfilet, das sofort mit unserer Steak-Tartar-Sauce gewürzt wird.

Mit Mango, Piparras und unserem Hausdressing geschnittener Lachs.

Seehe-Ceviche mit Süßkartoffel, Mais, Kopfsalatblättern, Koriander, roter Zwiebel und Kochbanane.

Gebratenes Rinderherz auf asiatische Art mit unserer Hongkong-Sauce und Süßkartoffelpüree.

Kabeljau confitado mit Pil-Pil, Kartoffelpüree, knusprigem Knoblauch und knuspriger Haut.

Frische Nudel-Canelón mit confiertem Entenfleisch, Roquefort-Bechamel, knusprigen Currybröseln und Quitten

Oktopusbein mit Parmentier von Romesco, gesalzenem Queller und Spirulina- und Holzkohleöl.

Ochsenschwanz langsam in seinem eigenen Saft gekocht mit Kartoffelpüree.

Unser cremiger Käsekuchen mit Baileys-Dulce de Leche.

Schokoladen-Brownie mit Vanilleeis, weißer Schokolade, Schokoladenpuffreis und dunkler Schokolade.

Hausgemachter frittierter Milchpudding mit Zimt und Zucker, serviert mit einer kalten Milchcreme, die mit Zimt infundiert ist.

Auswahl an Eis und Sorbets. Überprüfen Sie die verfügbaren Geschmacksrichtungen.

Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Aquarius Zitrone, Nestea, Fanta Orange, Fanta Zitrone, Tonic

1 L: 18 €/1,5 L: 23€

7, 10 und 12

Das Geheimnis des Hauses