Empfehlungen
Unsere Speisekarte
- Getrüffelte Tortilla3-Eier-Omelett mit Tartufata, gefüllt mit flüssigem Eigelb in der Mitte und knusprigem Lauch16,50€
- Tintenfisch-BriocheAndalusischer Tintenfisch auf einer Brioche, mit Limettenmayonnaise, Yuzu-Perlen und Sprossen11,25€
- taco lata-berm@Taco mit Doppeltortilla, in Pastorsauce mariniertes Brathähnchen, Maulwurf, Guacamole, Pico de Gallo mit Limoncello, Koriander, Ananas und Limette6,50€
- Geflammte Auberginen auf leichter Parmesancreme
Im Ofen fertig gegrillte Auberginen mit gebackener roter Paprika auf einer leichten Parmesancreme, Mandelscheiben, Holzkohleöl und Rotkohlsprossen13,00€ - RinderbällchenRinderbällchen in Tikka Masala Sauce mit Kartoffelpüree und einem Hauch Koriander.13,50€
- Eier mit iberischem SchinkenKartoffel Fondant mit iberischem Schinken und Strohkartoffeln.12,75€
- Knusprige Torreznos von Soria mit OrangenschaleAuthentische kastilische Torreznos aus Soria, in Olivenöl gebraten und knusprig mit etwas Orangenschale, süßem Rohrhonig und Maldon-Salz.11,75€
Iberischer Schinken
Iberischer Schinken mit katalanischem Tomatenbrot.
18,00€
Nuevo
Rinderfilet und Gänseleber-Spieß
Rinderfilet und Gänseleber auf dem Grill über Sauerteigbrot, begleitet von einem Hauch Portweinreduktion.
4,75€
Alérgenos
Iberischer Toast
Toast mit Carasatu-Brot, iberischem Schinken, Chimichurri, Sojaperlen und Parmesan
4,95€
Alérgenos
Geräucherter Sardinent
Geräucherter Vollkorn-Sardinentoast mit Guacamole, saurem Apfel, Tomate, roten Zwiebeln, Rettichsprossen und Balsamico
4,50€
Alérgenos
Kann Spuren von enthalten Semillas de Sésamo.
Mit kantabrischen Sardellen gefüllte Oliven
3,75€
Kantabrische Sardellen mit Kokabrot mit Tomate
Anchovis aus dem Kantabrischen Meer mit Tomatenbrot. (4 Stück)
7,00€
Alérgenos
Mittelmeer-Sardellen in Essig mit Oliven und Espinaler
Marinierte Sardellen in Essig, serviert mit Oliven und Espinaler-Sauce. (6 Stück).
5,00€
Alérgenos
Coca-Brot mit Tomate
Geröstetes Kokabrot mit Tomaten vom Aufhängen.
3,90€
Alérgenos
Burrata, Kirschtomaten Confit mit Zitrone und Müsli
Unser Rucola, Pesto, geschälte und kandierte Kirschtomaten mit Zitronenschale und Müsli nach Lata-Bern@ Art Wir präsentieren es in einer geschlossenen Kuppel, in die wir Rauch mit Rosmarinkräutern einführen
14,50€
Glutenfreie und nussfreie Variante: ohne Müsli und Pesto serviert.
Alérgenos
Norwegisches Lachstatar mit Mango, Samen und Kürbiskernen
Norwegisches Lachstatar, gewürzt mit asiatischer Sauce, begleitet von einer erfrischenden Mango und knusprig gerösteten Kürbiskernen.
16,50€
In Übereinstimmung mit den Gesundheitsvorschriften frieren wir frischen Lachs 48 Stunden lang ein, um frei von Anisakis zu sein.
* Glutenfreie und sesamfreie Option: Es wird ohne Toast serviert und im Falle einer Allergie gegen Sesam würden Sie keinen Sesam auf die Mango geben.
* Glutenfreie und sesamfreie Option: Es wird ohne Toast serviert und im Falle einer Allergie gegen Sesam würden Sie keinen Sesam auf die Mango geben.
Alérgenos
Papadam mit geräuchertem Lachs, Chinichurri, Kalamata-Oliven und Hummus
Papadam-Brot mit Hummus, Tomaten-Chimichurri, Kalamata-Oliven, geräuchertem norwegischem Lachs und Sprossen
16,75€
Alérgenos
Kann Spuren von enthalten Gluten, Crustáceos, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Sellerie, Senf, Semillas de Sésamo, Sulfite, Weichtiere, Lupinen.
Carpaccio von gereiftem Picanha.
Carpaccio von gereiftem Picanha mit Idiazabal-Käse und Rucola.
13,95€
Alérgenos
Jakobsmuschel-Ceviche
Jakobsmuschel-Ceviche mit Süßkartoffel, Mais, Herzsalatblättern, Koriander, roter Zwiebel und Kochbanane.
14,95€
Alérgenos
würziges Steak Tat
Fleisch mit unserer Steaksauce, Schalotte, Kapern, begleitet von Wachtelei, Micromix-Sprossen, Weinflocken und knusprigen Zwiebeln
16,50€
Alérgenos
Lachstiradito nach Nikei-Art
Marinierter und geräucherter norwegischer Lachs auf der Basis von Nikei-Sauce, Rotkohlsprossen und Blüten
14,95€
Alérgenos
Kann Spuren von enthalten Weichtiere.
Tomatentartar
Saisonale Tomaten, Schalotten-Kapern, Olivenpalast-Öl und Thunfischbauch
12,50€
Alérgenos
ANDALUSISCHER TINTENFISCH
Gebratener Tintenfisch mit einer Scheibe Zitrone.
7,50€
Hähnchenfinger
Gebratene Hähnchenfinger mit asiatischem Aioli.
9,75€
KABELJAU-KRAPFEN
Isländischer Kabeljaukrapfen und Kaviar, auf Aioli-Basis
4,00€
Alérgenos
Gyozas mit Wurst und Champignons
Wurst Gyozas del Payes, (3 Einheiten), mit Champignoncreme (Pfifferling und Totentrompete), begleitet von einer Fleischbasis nach thailändischer Art
10,00€
Alérgenos
Käse-, Pilz- oder Tintenfischkrokette
2,75€
Alérgenos
Brot Bao aus iberischem Speck, gekocht bei niedriger Temperatur im Shanghai-Stil
Unser gedämpftes Bao-Brot besteht aus iberischem Speck, der kandiert und im Ofen für 4-5 Stunden mit orientalischen Aromen parfümiert wird. Bestehend aus einer Mischung aus Zwiebeln, Salat mit Hoisinsauce und Lauch auf Stäbchen.
6,75€
Alérgenos
Kann Spuren von enthalten Gluten, Crustáceos, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Sellerie, Senf, Semillas de Sésamo, Sulfite, Weichtiere.
Gebratenes Garnelen-Bao-Bao-Brot
Baobrot gefüllt mit panierten und gebratenen Garnelen, Guacamole, Pico de Gallo und Sprossen
6,95€
Alérgenos
Kann Spuren von enthalten Gluten, Crustáceos, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Sellerie, Senf, Semillas de Sésamo, Sulfite, Weichtiere.
Patatas bravas Lata-Bern@
Wir servieren unsere Bravas mit einer würzigen Brava-Sauce, die aus natürlichen Tomaten hergestellt wird, die zusammen geschält und geschält wurden, mit Aioli und der essentiellen Note von schwarzem Pfeffer.
7,25€
Alérgenos
Kann Spuren von enthalten Gluten, Eier.
Getrüffelte Tortilla
3-Eier-Omelett mit Tartufata, gefüllt mit flüssigem Eigelb in der Mitte und knusprigem Lauch
16,50€
Alérgenos
Tintenfisch-Brioche
Andalusischer Tintenfisch auf einer Brioche, mit Limettenmayonnaise, Yuzu-Perlen und Sprossen
11,25€
Alérgenos
Kann Spuren von enthalten Crustáceos, Erdnüsse, Frutos de Cáscara, Semillas de Sésamo, Sulfite, Weichtiere, Lupinen.
Picante
taco lata-berm@
Taco mit Doppeltortilla, in Pastorsauce mariniertes Brathähnchen, Maulwurf, Guacamole, Pico de Gallo mit Limoncello, Koriander, Ananas und Limette
6,50€
Alérgenos
VegetarianoGeflammte Auberginen auf leichter Parmesancreme
Im Ofen fertig gegrillte Auberginen mit gebackener roter Paprika auf einer leichten Parmesancreme, Mandelscheiben, Holzkohleöl und Rotkohlsprossen
13,00€
Alérgenos
Rinderbällchen
Rinderbällchen in Tikka Masala Sauce mit Kartoffelpüree und einem Hauch Koriander.
13,50€
Alérgenos
Eier mit iberischem Schinken
Kartoffel Fondant mit iberischem Schinken und Strohkartoffeln.
12,75€
Alérgenos
Knusprige Torreznos von Soria mit Orangenschale
Authentische kastilische Torreznos aus Soria, in Olivenöl gebraten und knusprig mit etwas Orangenschale, süßem Rohrhonig und Maldon-Salz.
11,75€
Alérgenos
Hong Kong Rinderlende
Rinderlende mit asiatischer Sauce auf Süßkartoffelpüree mit Sesam.
15,70€
Alérgenos
Frische Pasta-Cannelloni, kandierte Ente und Champignons der Saison
Frische Pasta-Cannelloni mit kandierter Ente, Roquefort-Bechamel, knusprig und Quitte
15,80€
Alérgenos
Kann Spuren von enthalten Frutos de Cáscara, Senf, Semillas de Sésamo.
Oktopus mit Romesco Parmantier, Salicornia, Spirulinaöl
Gekochte Oktopuskeule, begleitet von Spirulina und Holzkohleöl, Romesco-Parmantier und sautierter Salicornia mit Knoblauch.
22,80€
Alérgenos
Ochsenschwanz mit Parmentier
Ochsenschwanz ohne Knochen mit Kartoffelparmentier, Wachteleigelb und Maniokchips.
18,50€
Alérgenos
Kann Spuren von enthalten Crustáceos, Sulfite, Weichtiere, Lupinen.
Kalter Pistazien-Rosen-Käsekuchen mit Schokoladensirup.
Pistazien-Cheesecake mit Rosenwasser, Schokoladensirup und Rosenblüten.
7,95€
Alérgenos
Schokoladensünde
Schokoladen-Brownie-Sticks mit Vanilleeis, begleitet von weißen Schokoladenstückchen, mit Schokolade gepufftem Reis und flüssiger Zartbitterschokolade
7,95€
Alérgenos
Käsekuchen kann Bern
Hausgemachter Käsekuchen im Wasserbad gebacken, Dulce de Leche al Baileys und Keks-Crumble.
6,95€
Alérgenos
Unsere Piña Colada
Frische Ananas gekocht mit Malibu, serviert mit Mangoeis, Portweinreduktion und Kakaospänen.
6,95€
Alérgenos
Traditionelle gebratene Milch mit kalter Zimtsuppe
Gebratene Milch mit frischer Milch aus dem Norden des Baskenlandes. Serviert mit Zimt und Zucker. Wir werden es mit einer Baisermilchsuppe begleiten, die eine phänomenale Kombination aus heißem und kaltem Wasser ergibt, um unser Dessert abzurunden.
6,95€
Alérgenos
Zitronensorbet, Mangoeis oder Vanilleeis
2 Kugeln zur Auswahl zwischen: Zitronensorbet, Vanilleeis oder Mangoeis.
5,00€
alkoholfreie Getränke
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Aquarius Zitrone, Nestea, Fanta Orange, Fanta Zitrone, Tonic
Aperol Spritz
Cubata Ron Havana 7 Jahre
7,00€
Einrückung
1 L: 18 €/1,5 L: 23€
4,50€
Sommer rot
Premium-Gin und Tonic
7, 10 und 12
Ron Zacapa" -> "Ron Zacapa
11,00€
KOREANISCHER MELONEN-HIGHBALL
Cocktail auf Basis von Gin, Wermut und Melonensoju (koreanischer Melonenwein)
11,50€
MANGOSPRITZ
Cocktail auf Basis von Wodka, Champagner, Mangosorbet und Mangosoju (koreanischer Mangowein)
11,50€
Alérgenos
Whiskie Ballantines, JB, Cutty Sark, Jack Daniel's, Johnnie Walker Black Label
7,00€
Whisky Glenfiddich 12 Jahre
9,00€
Whisky Macallan 12 Jahre
12,00€
Brandy Magno, Mascaró, Veterano" -> "Brandy Magno, Mascaró, Veterano
3,50€
Brandy Torres 5, Terry
---
Brandy Torres 5, Terry
6,00€
Brandi 1866" -> "Brandi 1866
Das Geheimnis des Hauses
9,00€
Brandi Großherzog von Alba, Kardinal Mendoza
11,00€
Baileys Becher
5,90€