Recomendações
Nosso cardápio
- Couve-flor com creme de amêndoa torrada
Couve-flor frita com creme de amêndoa torrada, vinagrete de ervas e óleo de páprica9,75€ - ArrozArroz com choco, lula, portobello e presa ibérica24,00€
- Causa da galinhaBatata misturada com limão e pimenta amarela acompanhada de abacate, frango a baixa temperatura misturado com maionese, coberto com ovo, tomate cereja e cebola roxa12,75€
- Bochecha de porcoBochecha de porco em baixa temperatura em um pouco de Parmantier, finalizada com iogurte e creme de ervilha16,80€
- Ceviche de CorvinaCeviche de corvina com batata-doce, milho, folhas de alface, coentro, cebola roxa e banana-da-terra.14,95€
- Mini hambúrguer com ovo de codorna e maionese de trufasHambúrguer de carne macerada em Lata-Bern@ com nosso molho especial que o torna único. O hambúrguer consiste em rúcula, ovo de codorna e maionese trufada. Uma bomba de sabor5,75€
- Bolinho de bacalhau com caviarBolinho de bacalhau islandês e caviar, à base de aioli4,50€
- Tortilla trufadaOmelete de 3 ovos com tartufata, recheado com gema de ovo líquida no centro e alho-poró crocante16,50€
- Brioche de lulaLula andaluza em um brioche, com maionese de limão, pérola de yuzu e couve11,25€
- Gyozas de salsicha e cogumelosSalsicha gyozas del payes, (3 unidades), com creme de cogumelos (chantarella e trombeta da morte), acompanhada por uma base de carne ao estilo tailandês10,00€
- JapchaeMacarrão de batata-doce salteado com vegetais (pimentão, cebola, cenoura, cogumelos e espinafre), molho à base de soja e gergelim e finalizado com gergelim, cebola chinesa e amêndoas fatiadas12,75€
- taco lata-berm@Taco com tortilla dupla, frango frito marinado em molho pastor, toupeira, guacamole, pico de gallo com limoncello, coentro, abacaxi e limão6,50€
- Berinjela em chamas em creme leve de parmesão
Berinjela grelhada acabada no forno, com pimenta vermelha assada, sobre um creme leve de parmesão, amêndoa fatiada, óleo de carvão vegetal e couve roxa13,00€ - Canelones de massa fresca, pato cristalizado e cogumelos sazonaisCanelone de massa fresca com pato cristalizado, roquefort bechamel, crocante e marmelo15,80€
- Croquete de cogumelos ou lulas2,50€
- Polvo com parmantier romesco, salicornia, óleo de espirulinaPerna de polvo cozida, acompanhada de espirulina e óleo de carvão, parmantier romesco e salicórnia salteada com alho.19,80€
- Bao de pão de bacon ibérico cozido a baixa temperatura no estilo de XangaiNosso pão bao cozido no vapor é composto de bacon ibérico cristalizado e perfumado no forno por 4-5 horas com sabores orientais. Composto por uma mistura de cebola, alface com molho Hoisin e alho-poró em palitos.6,75€
- Patatas bravas Lata-Bern@Servimos nossas bravas com um molho brava picante, feito com tomates naturais descascados e descascados juntos, com aioli e o toque essencial de pimenta preta.7,25€
- Torreznos crocantes de Soria com raspas de laranjaTorreznos castelhanos autênticos de Soria, fritos em azeite e acabamentos crocantes com um pouco de raspas de laranja, mel de cana doce e sal Maldon.11,75€
- Ovos com presunto ao nosso estiloBatata fondant com rodelas de presunto e gema de ovo14,75€
- Entrecosto à moda de Hong KongEntrecosto com molho asiático sobre purê de batata com gergelim.15,70€
TÁBUA DE QUEIJO
Morbier, Ronkal, Idiazabal, Garroxa, Stilton acompanhados de pãezinhos e geléia de mirtilo
22,25€
Alérgenos
Torrada ibérica
Torrada de pão Carasatu, presunto ibérico, chimichurri, pérolas de soja e parmesão
4,95€
Alérgenos
Torrada de sardinha fumada
Torrada de sardinha defumada integral com guacamole, maçã azeda, tomate, cebola roxa, broto de rabanete e vinagre balsâmico
4,50€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Semillas de Sésamo.
Azeitonas recheadas com anchova da Cantábria
3,75€
VeganoCouve-flor com creme de amêndoa torrada
Couve-flor frita com creme de amêndoa torrada, vinagrete de ervas e óleo de páprica
9,75€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Glúten, Ovos, Peixe, Tremoços.
Arroz
Arroz com choco, lula, portobello e presa ibérica
24,00€
Alérgenos
Causa da galinha
Batata misturada com limão e pimenta amarela acompanhada de abacate, frango a baixa temperatura misturado com maionese, coberto com ovo, tomate cereja e cebola roxa
12,75€
Alérgenos
Bochecha de porco
Bochecha de porco em baixa temperatura em um pouco de Parmantier, finalizada com iogurte e creme de ervilha
16,80€
Alérgenos
Ceviche de Corvina
Ceviche de corvina com batata-doce, milho, folhas de alface, coentro, cebola roxa e banana-da-terra.
14,95€
Alérgenos
Mini hambúrguer com ovo de codorna e maionese de trufas
Hambúrguer de carne macerada em Lata-Bern@ com nosso molho especial que o torna único. O hambúrguer consiste em rúcula, ovo de codorna e maionese trufada. Uma bomba de sabor
5,75€
Alérgenos
Pão de coca com tomate
Pão de coca torrado espalhado com tomate pendurado.
3,90€
Alérgenos
Burrata, tomate cereja confitado com limão e muesli
Nossa rúcula, pesto, tomate cereja pelado e cristalizado com raspas de limão e muesli ao estilo Lata-bern@. Nós o apresentamos em uma cúpula fechada na qual introduzimos fumaça com ervas de alecrim
14,50€
Opção sem glúten e sem nozes: servida sem muesli e pesto.
Alérgenos
Tártaro de salmão norueguês com manga, sementes e sementes de abóbora
Tártaro de salmão norueguês temperado com molho asiático, acompanhado por uma manga refrescante e sementes crocantes de abóbora assadas.
16,50€
Em conformidade com os regulamentos de saúde, congelamos salmão fresco por 48 horas para ficar livre de anisakis.
* Opção sem glúten e sem gergelim: é servido sem torradas e em caso de alergia ao gergelim você não colocaria gergelim na manga.
* Opção sem glúten e sem gergelim: é servido sem torradas e em caso de alergia ao gergelim você não colocaria gergelim na manga.
Alérgenos
Papadam com salmão defumado, chinichurri, azeitona kalamata e homus
Pão de papadame com homus, chimichurri de tomate, azeitona kalamata, salmão norueguês defumado e couve
16,75€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Glúten, Crustáceos, Ovos, Peixe, Amendoim, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Salsão, Mostarda, Semillas de Sésamo, Sulfitos, Moluscos, Tremoços.
bife tártaro picante
carne temperada com nosso molho de bife, chalota, alcaparras acompanhadas de ovo de codorna, brotos micro mix, flocos de vinho e cebola crocante
16,50€
Alérgenos
Tiradito de salmão estilo Nikei
Salmão norueguês marinado e defumado à base de molho Nikei, couve roxa e flores
14,95€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Moluscos.
Bolinho de bacalhau com caviar
Bolinho de bacalhau islandês e caviar, à base de aioli
4,50€
Alérgenos
Tortilla trufada
Omelete de 3 ovos com tartufata, recheado com gema de ovo líquida no centro e alho-poró crocante
16,50€
Alérgenos
Brioche de lula
Lula andaluza em um brioche, com maionese de limão, pérola de yuzu e couve
11,25€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Crustáceos, Amendoim, Frutos de Cáscara, Semillas de Sésamo, Sulfitos, Moluscos, Tremoços.
Gyozas de salsicha e cogumelos
Salsicha gyozas del payes, (3 unidades), com creme de cogumelos (chantarella e trombeta da morte), acompanhada por uma base de carne ao estilo tailandês
10,00€
Alérgenos
VeganoJapchae
Macarrão de batata-doce salteado com vegetais (pimentão, cebola, cenoura, cogumelos e espinafre), molho à base de soja e gergelim e finalizado com gergelim, cebola chinesa e amêndoas fatiadas
12,75€
Alérgenos
Picante
taco lata-berm@
Taco com tortilla dupla, frango frito marinado em molho pastor, toupeira, guacamole, pico de gallo com limoncello, coentro, abacaxi e limão
6,50€
Alérgenos
VegetarianoBerinjela em chamas em creme leve de parmesão
Berinjela grelhada acabada no forno, com pimenta vermelha assada, sobre um creme leve de parmesão, amêndoa fatiada, óleo de carvão vegetal e couve roxa
13,00€
Alérgenos
Canelones de massa fresca, pato cristalizado e cogumelos sazonais
Canelone de massa fresca com pato cristalizado, roquefort bechamel, crocante e marmelo
15,80€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Frutos de Cáscara, Mostarda, Semillas de Sésamo.
Croquete de cogumelos ou lulas
2,50€
Alérgenos
Polvo com parmantier romesco, salicornia, óleo de espirulina
Perna de polvo cozida, acompanhada de espirulina e óleo de carvão, parmantier romesco e salicórnia salteada com alho.
19,80€
Alérgenos
Bao de pão de bacon ibérico cozido a baixa temperatura no estilo de Xangai
Nosso pão bao cozido no vapor é composto de bacon ibérico cristalizado e perfumado no forno por 4-5 horas com sabores orientais. Composto por uma mistura de cebola, alface com molho Hoisin e alho-poró em palitos.
6,75€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Glúten, Crustáceos, Ovos, Peixe, Amendoim, Soja, Lácteos, Frutos de Cáscara, Salsão, Mostarda, Semillas de Sésamo, Sulfitos, Moluscos.
Patatas bravas Lata-Bern@
Servimos nossas bravas com um molho brava picante, feito com tomates naturais descascados e descascados juntos, com aioli e o toque essencial de pimenta preta.
7,25€
Alérgenos
Pode conter vestígios de Glúten, Ovos.
Torreznos crocantes de Soria com raspas de laranja
Torreznos castelhanos autênticos de Soria, fritos em azeite e acabamentos crocantes com um pouco de raspas de laranja, mel de cana doce e sal Maldon.
11,75€
Alérgenos
Ovos com presunto ao nosso estilo
Batata fondant com rodelas de presunto e gema de ovo
14,75€
Alérgenos
Entrecosto à moda de Hong Kong
Entrecosto com molho asiático sobre purê de batata com gergelim.
15,70€
Alérgenos
Pele de chocolate
Palitos de brownie de chocolate com sorvete de baunilha, acompanhados de gotas de chocolate branco, arroz estufado com chocolate e chocolate amargo líquido
7,95€
Alérgenos
Cheesecake Can Bern
Cheesecake caseiro assado em banho-maria, doce de leite al Baileys e crumble de biscoito.
6,95€
Alérgenos
Leite frito de estilo tradicional com sopa fria de canela
Leite frito com leite fresco do norte do País Basco. Servido com canela e açúcar. Vamos acompanhá-lo com uma sopa de leite de merengue que fará uma combinação fenomenal de quente/frio para finalizar nossa sobremesa.
6,95€
Alérgenos
Nossa piña colada
Abacaxi fresco cozido com Malibu, servido com sorvete de coco, vinho do Porto reduzido e lascas de cacau.
6,95€
Alérgenos
Creme de pistache e rosas.
Cheesecake de pistache com água de rosas, xarope de chocolate e pétalas de rosas.
7,95€
Alérgenos
REFRIGERANTES
Coca-Cola, Coca-Cola Zero, limão Aquarius, Nestea, laranja Fanta, limão Fanta, tônico, suco de laranja, suco de pêssego
2,20€
Água
2,00€
Spritz Aperol
6,90€
Cubata Ron Havana 7 anos
7,00€
Recuo
1L: 18 €/1,5 L: 23€
4,50€
Vermelho verão
4,25€
Gin e tônica premium
7, 10 e 12
ÁGUIA
2,80€
1870
2,90€
Jarro
5,00€
Cerveja sem glúten
2,90€
Cerveja sem álcool
3,00€
Clara
2,60€
Jarro
4,60€
MELÃO COREANO HIGHBALL
Coquetel à base de gin, vermute e soju de melão (vinho coreano de melão)
11,50€
SPRITZ DE MANGA
Coquetel à base de vodka, champanhe, sorvete de manga e soju de manga (vinho de manga coreano)
11,50€
Alérgenos
COQUETEL DE DOCE DE LEITE
Coquetel à base de rum, Johnny Walker Black, vermute e vinho tinto lactofermentado com Baylies Dulce de Leche clarificado
11,50€
Alérgenos